사직야구장 부근 칠성양곱창
부산의 야구 메카인 사직야구장 근처에는 야구팬과 지역주민을 위한 음식점이 몇 군데 있는데 그 중 고기집이 가장 큰 비중을 차지하는 것 같지만 의외로 곱창집을 찾기가 쉽지 않다. .
오늘 소개해드릴 몇 안되는 곱창 맛집 중 하나인 칠성양곱창입니다.
사직야구장 앞 삼거리 골목에 위치한 칠성양곱창은 친구들과 소주 한 잔 하며 수다떨며 야구를 즐긴 뒤 여흥을 즐기기에 안성맞춤인 곳이다.
양칠성곱창
부산광역시 동래구 사직북로 8
지도.kakao.com
칠성양곱창은 매주 화요일 휴무, 17:00~23:00 영업합니다.
먼저 칠성곱창의 모습입니다. 사직야구장 앞 삼거리 아마스빈과 이화약국 사이 골목에 위치한 칠성양곱창은 민가를 개조해 골목에 아늑하게 자리잡은 맛집이다.
가게 내부는 테이블이 10개 정도 있는 것 같고, 테이블 사이의 거리도 제법 넓어 보인다.
이것이 메뉴입니다. 대부분이 각종 구이나 곱창 전골을 먹는 것 같지만 메뉴판을 보면 각종 구이류의 가격이 양에 비해 좋아 보인다.
칠성곱창모듬구이
저희는 2인 1조로 갔는데 같이 간 일행이 곱창을 너무 좋아해서 다른 그릴을 주문했습니다. 고기는 흐름이 관건이라 주문이 만족스러우면 메인 사이드가 빠르게 나왔어요.
기본반찬은 모듬장아찌부터 도토리묵, 장아찌, 김치전까지 다양하고 푸짐하다. 그 중 유자청에 절인 것으로 보이는 이 연근은 새콤하고 아삭아삭해서 맛있을 뿐만 아니라 식욕을 돋우는 것 같았습니다.
그리고 이것은 내장을 담그는 소스입니다. 고추와 마늘이 들어있고 간장 베이스로 보이지만 진한 매운맛이 독특하다.
김치전과 도토리묵으로 가볍게 마시자 금새 다양한 구이 요리가 나왔다. 모듬은 대창, 곱창, 양고기, 염통으로 구성되어 있었고 대창의 비율이 압도적으로 느껴졌다.
원산지를 보면 양고기는 뉴질랜드산이고 나머지 대창, 곱창, 염통은 국산이라고 한다.
다음으로, 찌꺼기가 그릴에 나란히 늘어서 있습니다. 칠성양곱창에서는 모든 요리를 직원이 직접 조리하므로 집게와 가위가 필요 없습니다.
한점 한점 굽고 통째로 그릴에 올리면 꽤 푸짐해 보입니다. 다만 개인적으로 아쉬웠던 점은 대창은 맛은 좋은데 지방이 많이 들어 있어 몸에 좋지 않다는 것이었습니다. 그리고 요즘은 당일 도축한 곱창을 파는 곳이 많은데 칠성 양 곱창의 곱창은 당일 도살한 것만큼 신선해 보이지 않았다.
메뉴판에서 봤을때는 가격이 1kg에 60,000원으로 착하다고 생각했는데 오리지널을 받아보니 가격대비 그리 착해보이진 않네요.
그릴 모듬이나 곱창 찌개를 한 접시 더 시킬까 고민했는데 고양이가 가게에 들어와 뛰기 시작했다. 참 예쁘고 차분한 고양이였는데 주인에게 들어보니 원래는 길고양이지만 새끼 때 어미를 잃은 후 삶의 고군분투를 외면할 수 없었다고 한다. 그는 그를 교육하기 위해 그를 데려 왔습니다.
저는 개나 고양이에 대해 특별한 거부감이 없어서 식당에서 개나 고양이를 보는 것은 상관없지만 같이 간 일행이 알레르기가 있고 예민해서 빨리 먹고 나가고 싶어서 불고기 대신 된장찌개를 주문했다.
그래서 된장찌개가 나왔습니다. 그때부터 빨리 먹고 일어나겠다는 그룹의 의지가 너무 강해서 솔직히 된장찌개 맛은 기억이 안 나는데 그냥 괜찮았던 것 같다.
간략한 총평을 드리자면 사장님이 너무 착하시고 친절하셨는데 메뉴 구성이 좀 아쉬웠어요 (아마도 이 부분은 제가 방문한 곱창이 같은 날 판매되는 한우 곱창을 자주 사용하는 곳이었나 봅니다. , 그래서 신선도도 확연히 달라보이고, 거기에 있는 요리도 다르다. 곱창 100g 5인분을 주문하는 것과 칠성 양곱창 곱창모듬 1kg을 주문하는 것이 양이나 가격의 차이가 없기 때문이다.